Массаман — карри

Самое «не тайское» из тайских карри, массаман - карри ближе всего к своему ближневосточному оригиналу. Сладкий аромат корицы и кардамона, почти полное отсутствие чили и густой, обволакивающий мясо и овощи кокосовый соус — отличный вариант согревающего ужина в промозглый осенний день. Массаман-карри из-за его сливочного и практически не острого вкуса в Таиланде считают «детским» карри. [...]