Как и где добывают соль во Вьетнаме

Раньше люди добывали соль из золы, образовавшейся после сжигания некоторых видов растений. К золе добавлялась морская вода, затем смесь высушивалась и становилась продуктом, пригодным для подсаливания еды.

Со временем на смену этому варианту пришёл садочный метод или бассейновый, основанный на создании искусственных водоёмов на берегу моря, куда заливалась вода. Через некоторое время взвесь в виде песка, глины и других загрязнений осаживалась на дно, воду переливали во второй водоём, а после испарения части воды, в неё доливалась новая порция воды и люди ждали её полного испарения. В результате этих действий на дне образовывался слой соли, который и собирали для применения в пищу и иных целей.

На берегу бассейна солевую массу складывали горой и оставляли для естественного промывания. Эту работу выполняли дожди. Самосадочный метод во Вьетнаме применяется до сих пор.

Работа по добыче соли тяжелая и не очень высоко оплачиваемая. Тем не менее, она является традиционным бизнесом для целых вьетнамских семей. Протяженность береговой линии позволяет производить в год свыше 700 тонн. При этом добыча – не круглогодичная. Добываемая в самую жару соль считается непригодной в пищу. Поэтому сбор ее ведется с начала зимы по июль.

У добытчиков соли – четырехчасовой рабочий день. Они приступают к работе в четыре утра и к восьми утра уже ее заканчивают. И профессиональные фотографы за удачными снимками приезжают тоже пораньше.

На самом деле поля настолько красивы своеобразной красотой, что их можно фотографировать в любое время и в любой период. Залитые водой, они представляют собой идеально гладкую зеркальную поверхность, которая тянется вдоль моря на многие километры. В них отражается небо и это очень впечатляющее зрелище. Не менее эстетически интересны фотографии белых полей или гор соли.

В любом случае сюда стоит приехать, чтобы увидеть, каким трудом добывается этот важнейший для жизни продукт.

Где находятся и как добраться до соляных полей Вьетнама

Соляные поля находятся в 50 километрах к северу от Нячанга на обширной территории, недалеко от всемирно известных пляжей Док Лет и Зоклет, с их белоснежными пляжами и лазурной водой.

Посетить соляную ферму проще всего в составе авторской экскурсии из Нячанга «Рыбацкая деревушка и бухта Винь Хи«